Wissenswertes über Öle

Öle sind Fette, das ist hinreichend bekannt. Allerdings herrscht selbst in der modernen Wissenschaft Uneinigkeit darüber welche Fettsäuren für den Menschen am besten sind. Es gibt drei unterschiedliche Gruppen nach denen man Öle auf ihren Gehalt hin klassifiziert. Erstens: die gesättigten Fettsäuren, zweitens: die einfach ungesättigten Fettsäuren und drittens: die mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Um so